Que mangez-vous aujourd'hui

[jean-yvon]

Bonjour!

Ce midi : Crevettes sautées à l'ail et au curcuma, escalopes pannées avec des tagliatelles maison

[Pencroft]

Galettes de sarrasin et bolée de cidre.

[Wiro49]

Pour ce midi, j'ai préparer une choucroute au vin blanc d'Alsace

[Mdame Lili]

Cannelloni farci à la viande

[jean-yvon]

bonjour!
Ce midi : Saucisses fumées et purée

[Wiro49]

Ce midi, j'ai mangé une bolognaise avec des champignons et des farfalles.

[bertone]

"coupe légumes"
Mon épouse s'épuise à couper les légumes en petits dés et principalement les potimarrons pour faire notre soupe journalière..
Avez vous des solutions de "facilité" mécanique pas complexe ni encombrant , sinon elle restera dans un placard comme toutes nos machines!!!

[Menhir22]

hello Gérard,

la même chose ici, beaucoup de chose sont parties, envolées.

mon épouse préfère aussi travailler de ses mains, moi , je ne dis plus rien, avoir des robots machin truc qui font tout et qui dorment

à contrario, au garage, j'ai des machines et je m' en sert , chacun son truc

Pierre

[gaston990]

Bonjour Bertone et Pierre, je ne suis pas non plus très "machine" : il faut les laver, les essuyer, les ranger... souvent au-dessus des armoires, ou encore à la cave et puis aller les rechercher avant de s'en servir la fois suivante !

Cependant, lundi, alors que j'allais manger à midi chez ma fille avant de la conduire à l'hôpital pour un contrôle... j'ai été de nouveau surprise... elle nous a préparé un très bon petit dîner, végétarien, en deux temps trois mouvements.... plein de légumes qu'elle a coupés en petits morceaux avec juste... un bon couteau ! elle a bien vite cuit ses légumes, ajouté du riz et c'était vraiment délicieux ! en même temps, elle en préparait pour ceux qui mangeaient chaud le soir, son compagnon, les enfants ! j'ai été époustouflée de la vitesse avec laquelle elle a coupé tous ces légumes ! je pense que, comme l'adage le dit : c'est le bon outil qui fait le bon ouvrier ! Elle ne regarde pas à la dépense lorsqu'elle achète son matériel... ce sont des couteaux professionnels !

[jean-yvon]

bonjour!
Mon premier patron avait coutume de dire qu'il n'y a pas de mauvais outils mais qu'il y a de mauvais ouvriers.....
Ce midi : Manteau grillé et raviolis.

[bertone]

Merci pour madame , cela lui fera plaisir!!
Bon les couteux aussi on en a !!!

[Wiro49]

l'adage le dit : c'est le bon outil qui fait le bon ouvrier ! Elle ne regarde pas à la dépense lorsqu'elle achète son matériel... ce sont des couteaux professionnels !
[/quote]

Andrée, le fait que j'ai toujours fait beaucoup de charcuterie et débiter des pièces entières de viandes, si on le fait avec des couteaux de chez Lidl, ça ne marche pas bien et à remplacer chaque année au moins. J'ai aussi toute une série de différents couteaux 9 en tout et c'es des marques comme Sabatier, Pradel, ou De Buyé. Certains sont en inox, d'autre en acier au carbone et cela va du désosseur au couteau à filet, un égorgeoir, une feuille ect. C'est la même chose pour un fusil à aiguiser, il faut mettre le prix et c'est pour la vie.
Pour mes saucisses et viandes hachées, une grosse machine performante de même qu'un poussoir vertical. C'est vrai que cela à un coût sérieux, mais ce fut acheté avec les années et c'est rentabilisé depuis des années aussi.

Pour ce midi, c'était de la purée maison avec une belle cuisse de poulet, comme il me restai 200 gr de champignons de Paris, un demi-pot de crème et un demi bleu de Bresse, j'ai fait fondre ces deux ingrédients, un peu de piment d'Espelette et cette sauce à nappé mes champignons. Ce fut un régal qui ne m'a presque rien coûté.

[Pencroft]

Coquillettes sauce tomate, jambon

[Mdame Lili]

Paella maison

[jean-yvon]

Bonjour!
Ce midi : Lasagnes et salades mélangées