Que mangez-vous aujourd'hui

[Wiro49]

Ce midi, c'était des peits pois et carottes du jardin, PDT et saucisse maison au cumin.
Sur un an, je fais de sacrées éconnomies avec les PDT et légumes de mon jardin, ensuite avec les préparations de viandes ou charcuteries que je fais moi-même.
Et au moins, je sais ce que je mange sans produits chimiques ou conservateurs.
J'ai commander pour demain, une poitrine de porc complete( +- 7 kg) pour faire une pancetta d'environ 4 kg et le reste en tranche. La poitrine entière à 4 euros le Kg, la pancetta est à plus de 25 euros le kg, mais avec se sèchage, je perd environs 25 à 30%.

[jean-yvon]

bonjour!
Ce midi : roulade d'endive au jambon en gratin!