Que mangez-vous aujourd'hui

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angie
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par angie » 24 oct. 2020 21:11

bonjour
aujourd'hui c'était boudin noir
écrasé de patate douce
et en dessert
un essai

j'ai fait une tarte avec des pommes roses
(1ère fois que j'en vois et que j'en achète)
elles ont gout au pomelos

donc je reviens à ma tarte
j'ai fait une tarte pomme rose et framboises
c'était très bon !!!!
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par veronica999 » 25 oct. 2020 11:58

Hier j'ai essayé de faire des biscuits bretons, je n'avais pas le beurre qui fallait, j'ai fait avec du beurre normal, donc les ingrédients : jaunes d'oeufs, sucre, beurre ramolli et farine. J'étais déçue la recette trouvée sur le net n'a rien donné de bon, ils étaient très secs, en plus la recette disait un quart d'heure, mais un quart d'heure à 160° ils étaient encore crus ! j'ai prolongé 10 minutes de plus.
Si vous avez des suggestions ... une recette simple ?
Sinon, le mieux c'est d'en commander en ligne ! :D
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angie
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par angie » 25 oct. 2020 12:46

bonjour
comme toi j'ai fait plusieurs essais
sans succès et depuis que j'ai visité l'usine
je les commande chez
TRAOU MAD

car il y a la manière de les faire
qu'on a pas !!

ils sont très bons
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Axxor » 25 oct. 2020 17:35

Bonsoir à toutes et à tous . aujourd'hui ça a été Turbot au four accompagné de champignons de Paris et d'un beurre blanc. Nous avons fait notre provision de poisons au Tréport (76) ce vendredi et avons ramené des soles , du turbot, de la raie, de la lotte, du cabillaud (dos), du saumon (pour mon épouse), des sèches, des moules (que j'ai faite vendredi). Le tout a été emballé , étiqueté et mis au congélo, provision pour un mois. Voili Voilou
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Mdame Lili » 25 oct. 2020 17:54

Que de beaux achats en poisson, j'adore le poisson.
Dis-moi pour 2 personnes et un seul repas quelle quantité de poisson prêt à cuire comptes-tu ?
La Mancelle 440CBM de 2008. C.U 350.
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Axxor » 26 oct. 2020 16:46

@ Mdame Lili. en réponse pour deux personnes: Turbot 1 kg minimum 800g car 1/3 au moins de déchets, Pavés de Saumon 200 g par personne, Portion de lotte 250 g par personne, Dos de cabillaud 200 à 250 g par personne, Bar ou loup suivant les régions (loup en méditerranée , Bar en Bretagne ou dans le nord) 700 g environ ce qui donne deux portions de 250 une fois cuit et (désarêté). Voila ce sont les proportions que j'applique pour mes repas. Bien sur cela peu être adapté en fonction des convives (gros ou petits mangeurs) Cordialement.
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Mdame Lili » 26 oct. 2020 18:26

Merci, nous sommes de très petits mangeurs.
Cela donne toujours pour 2 : 175gr de saumon, 120gr de pâte, 125gr de bolognaise maison, hier j'ai préparé du filet pur de porc 175gr et
1 coquelet de +/600gr nous le mangeons en 2 repas,
Jamais nous ne fûmes de gros mangeurs mais avec l'âge nous mangeons de moins en moins !
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