Forum Lacaravane.com

Hello!

Ce midi : PdT sautées et cordons bleus

Vendredi donc restaurant

Pour ce midi, j'avais préparé un hachis parmentier avec des filets de cabillaud et des bolets réhydraté.

bonjour!
Ce midi : Beignet de poulet et beignet de PdT

Pour ce midi, ce fût tranche de poitrine de porc BBC, haricots verts du jardin et PDT
Pour ce soir, ça sera une pizza, mais avant, un bol de soupe multi-légumes du jardin.

Flammekueche

Bien le bonjour!
Ce midi : Pizza lardon , poivron.

Saumonette aux petits legumes

Michel 14 a écrit : ↑

22 juil. 2025 19:01

Saumonette aux petits legumes

Michel14, ce que j'ai horreur de la saumonette, qui soit dite en passant, en Belgique, c'est soit disant de l'anguille, ce qui est faux puisque c'est une sorte de petit requin. Mais la photo de ta préparation donne envie d'en manger (mais pas moi).
C'est la même chose que de l'aile de raie, j'en ai déjà goûté, mais, franchement, ça ne passe pas, même préparée de différentes manières.
Pourtant, je ne suis pas difficile pour manger différentes choses que certains rebutent, car, dans le temps, on mangeait ce que ma mère mettait à table, pas le choix et je m'en porte bien.

Dans le temps, càd il y a très longtemps... je travaillais dans une circonscription où il se disait que le mess était le meilleur de Belgique... et je me souviens de plats qui me goûtaient énormément et que je n'ai jamais retrouvés ailleurs; c'était le cas des ailes de raie... servies avec du beurre et des câpres ! on y recevait aussi d'autres mets qui ne me viennent pas tous en tête... de la soupe aux tomates aromatisée avec... je ne sais plus quoi ! de la tête de veau belge, chacun sa barquette, décorée d'oeuf dur et de cornichons...

Il y avait aussi des desserts... que je n'ai pas retrouvés ailleurs... comme de la mousse au cognac !

Ceci dit, je suis en mode vidage de frigo et de congélateur ! pour le congélateur, ce ne sera pas facile... Ce soir, ce sera probablement deux oeufs... comme légume, j'ai encore des tomates (achetées en France) peut-être une tomate rôtie... et une pomme de terre avec la pelure qu'il me reste d'hier !

Salade de pâtes, tomate cerise, crevettes grises, saumon fumé

Aujourd'hui, comme à l'avenir, ça sera presque exclusivement de mon jardin ou de mes préparations. Donc ce fut PDT avec des petits-pois et de la saucisse au fenouil.
Au moins, je sais ce que je mange, dans le potager, aucune pulvérisation de produits chimiques et dans mes viandes, à part du sel comme conservateur, aucune autre merde que l'on trouve dans l'industrie alimentaire.

hello tous !
Si j'en avais le goût et si j'avais moins envie de bouger, moi aussi je ferais un jardin, mais je ne sais pas pourquoi à 80 ans j'ai toujours une furieuse envie de partir.
Ceci dit : à midi nous avons manger chimique avec des nouilles chinoises

jean-yvon a écrit : ↑

23 juil. 2025 16:45

hello tous !
Si j'en avais le goût et si j'avais moins envie de bouger, moi aussi je ferais un jardin, mais je ne sais pas pourquoi à 80 ans j'ai toujours une furieuse envie de partir.
Ceci dit : à midi nous avons manger chimique avec des nouilles chinoises

Vous avez parfaitement raison de partir, il faut en profiter tant qu'on sait le faire, après, c'est trop tard.
Pour le chimique, c'est en fait une plaisanterie, mais il est vrai, qu'on ne peut plus trop se fier aux industriels, et même certains agriculteurs qui ne songent qu'à une chose, la rentabilité à tout prix, malheureusement.
De mon côté, à 76 ans bien fait, je m'estime encore heureux de pouvoir faire ce que je fais et j'essaie aussi de voyager dès que je le peux.
Portez-vous bien et continuer comme ça encore de longues années.

Pizzeria avec les collègues