Que mangez-vous aujourd'hui

[Mdame Lili]

Filet de dorade accompagné de tomates assaisonnées à l'huile d'olive et de crème de vinaigre balsamique.

[blancoco]

Moules au gorgonzola

[Wiro49]

Ce midi, c'était des moules de cordes, à la provençale et avec des frites.

[Wiro49]

Comme il me restait encore pas mal de moules, je les ai décortiquées et mises de côté.
Avec un peu de jus, j'en ai fait une béchamel.
Comme il me restait des filets de plie (carrelet), je les ai décongelés.
Dans le fond d'un petit plat à gratin, j'y ai mis un peu d'huile d'olive, ensuite mes moules, les filets de plie, des grosszs crevettes roses, la béchamel et du comté râpé, pour rejoindre le four.
Lorsque j'ai trop de moules, j'ai toujours fait cette recette qui est un véritable régal.

[Wiro49]

Ce midi, c'était une belle entrecôte de boeuf avec une sauce au poivres verts, poireaux et PDT

[Mdame Lili]

Une simple omelette

[Wiro49]

Pour ce midi, c'était un gros jaret de porc confit au thym et miel que j'ai réchauffé au four avec de fins haricots du jardin de des PDT grenailles, un vrai régal.

[Mdame Lili]

Foie gras accompagnés de tranches de pommes caramélisées et ensuite choucroute.

[Wiro49]

Boinjour.
pour ce midi, c'était une belle roulade de pied de bettes au gratin avec une purée de PDT.

[Mdame Lili]

Ce midi ce fut restaurant à l'occasion des 59 ans de mon fils.

[Wiro49]

pour ce midi, c'était une rouelle de porc au four, (pour deux jours), épinards ern branches et PDT grelot, je me suis encore bien régalé.
Le reste de la rouelle de porc sera pour demain, mais avec quoi ????

[Wiro49]

Ce midi ce fut restaurant à l'occasion des 59 ans de mon fils.

Lili, il est vrai que les restos, c'est en général convivial : rien à préparer, pas de vaisselle ou autre, mais le fait que je sois seul au resto, ce n'est pas très souvent.
Ce n'est pas une question de coût, mais seul, ce n'est pas toujours marrant.
De plus, il me semble que je suis un assez bon cuisinier et que j'aime élaborer certaines recettes que l'on ne retrouve pas sur le Net m'encourage encore plus.
J'ai déjà eu, comme beaucoup, quelques déceptions, mais très rarement, moins de 10%.
Encore ce midi, je me suis préparé un repas digne d'un bon restaurant.
Mais je ne critique pas ceux qui vont de temps à autre, ou très souvent, au restaurant, chacun sa façon de faire, du moment que l'on passe de bons moments avec ceux que l'on apprécie.

[Mdame Lili]

Il est vrai que l'on voit assez rarement une personne seule mangeant dans un restaurant.

Je ne suis jamais allée aussi souvent qu'actuellement au resto.

Lorsque je lis tes recettes, effectivement je constate que tu possèdes de très bonnes connaissances en cuisine.

Je possède mon diplôme de cuisine section technique en hôtellerie et je fus traiteur pendant 20 ans uniquement le week-end et simultanément comme secrétaire de direction. Je reconnais que je ne suis plus très motivée pour cuisiner car mon mari et moi nous mangeons très, très peu en fait les quantités renseignées dans une recette pour 1 personne nous convient pour 2 personnes, c'est triste.
150gr de viande, 100gr de pâtes sont les proportions pour nous 2. J'avais préparé 4 tomates farcies et bien nous avons mangé 2 jours de suite et je déteste manger la même nourriture 2 jours de suite.

Aujourd'hui ce sera une quiche au saumon fumé et brocolis.

[jean-yvon]

bonsoir

Nous rentrons de vacances
Ce midi : Saucisses purée de PdT.

Mdame Lili, c'est triste ce que tu nous dit..... Garde le goût des bonnes choses

[Mdame Lili]

Je garde le goût mais en mini quantité