Que mangez-vous aujourd'hui

[Wiro49]

Re: Que mangez-vous aujourd'hui
Message par Wiro49 » 14 oct. 2026 13:00

Pour ce midi, c'était une purée de PDT, blanc de poireaux à la crème et une côte de porc.

Deux fois mangé ce midi et pas la même chose !!! Un appétit d'ogre ...

Bonjour et merci pour la remarque, qui est pertinente.
Effectivement, ce n'était pas pour le midi pour le céleri, mais à 18h30. En fait, une partie de mon repas était prête pour aujourd'hui, mais je me suis rappelé que je ne serais pratiquement pas chez moi de la journée.
Comme je sors ma viande et mes légumes la veille pour les décongeler doucement dans mon frigo, il fallait bien que je les mange hier soir.
Mais, comme j'ai l'habitude d'écrire « pour ce midi... », voilà l'explication de deux repas complets le même jour.
Je vais rectifier mon erreur si c'est encore possible.

[jean-yvon]

bonjour!

Ce midi : Knackis purée de PdT

[Wiro49]

Après une bonne matinée de formation avec les templiers, pour ce 12h30, voici l'excellent repas accompagné de personnes que j'apprécie beaucoup, et ce, à l'abbaye de Chimay.
En entrée, il y avait trois choix : scampis à l'ail (mon choix), escargots de Bourgogne aussi à l'ail ou pâté de la forêt.
Par la suite, sole meunière ou demi-pintade cuite au cidre de Normandie (mon choix) avec, soit du riz, des PDT rissolées ou des frites.
En dessert, tarte aux pommes flambée (aussi mon choix, j'adore) ou tiramisu.
Bien entendu, avec de bonnes bières d'abbaye de Chimay, de bons vins rouges et une mirabelle en pousse-café.
Encore une façon de prendre quelques kilos, mais c'est tellement convivial.

[Pencroft]

Raclette pour ce midi

[Wiro49]

Pour ce midi, c'était des feuilles de bettes façon épinard, ail et crème, saucissen Espelette maison et purée de PDT

[jean-yvon]

Bonsoir

Ce midi : Montbéliard et lentilles sauce moutarde

[JC]

Brunch à Québec
Soupe aux pois,
œufs brouillés au cheddar fumé,
Jambon,
saucisses,
bacon maison à l’érable,
pommes de terre,
fèves au lard,
cretons,
pâté à la viande,
oreilles de crisse,
crêpe au sucre à la crème,
rôties et tire d'érable.

[Wiro49]

ce midi, c'était grosse saucisse maison au cumins, choux de Bruxelles de mon jardin (les premiers) et PDT

[Wiro49]

Cet après-midi, en allant faire quelques courses, j'ai trouvé un magnifique poulet Label Rouge en vente à date courte ; sur l'étiquette : « à vendre jusqu'au 23/10 ».
Je l'ai acheté et je l'ai mis au four après l'avoir bien assaisonné, et j'ai mis, à l'intérieur du poulet, environ 110 g de beurre au sel de Guérande.
Je l'ai mis au four préchauffé à 200 ° sur un côté de l'aile pendant 15 minutes, ensuite 15 minutes sur l'autre côté et, pour finir, 1 h 00 sur son dos.
J'y ai mis pour la cuisson, à part les aromates habituels que j'emploie, des dés de navets, des champignons de Paris frais, de l'ail non épluché et des échalotes.
Je ne vais pas entrer trop dans les détails de la cuisson, à part que j'ai, au début, fait une cuisson forte (220 °) pour la coloration de mon poulet, ensuite, ce fut une cuisson lente à 140°.
Il y a plusieurs personnes dans les appartements qui se demandaient d'où venait cette odeur à donner envie d'en faire de même ou de s'inviter.
J'en aurai pour deux jours ; ce n'est pas grave, je vais me régaler.
Les deux photos ne sont pas top, dommage que je ne puis y ajouter l'odeurs.

[jean-yvon]

Bonjour!

Ce midi : jambon à l'os et gratin de PdT à la fourme de Montbrison.

[Pencroft]

Lasagnes aux légumes...

[Michel 14]

Une poule au pot

[Wiro49]

Pour ce midi, poireaux à la crème, entrecôte de boeuf et PDT grelots

[Mdame Lili]

Quiche aux poireaux et lardons.

[jean-yvon]

Bonjour

Ce midi ça sera les tagliatelles que nous venons de faire avec des boulettes et une sauce aux légumes!