Que mangez-vous aujourd'hui

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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par veronica999 » 11 mars 2018 18:22

Des tagliatelles, c'est tout ! :( si je mangeais comme ça tous les jours j'aurais la ligne !
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Patrick Michel » 11 mars 2018 18:38

Bonsoir,
A midi, fondue au fromage et ce soir, soirée pâtes/charcuterie, en toute simplicité.
c'est tout ! :lol: si je mangeais comme ça tous les jours j'aurais la ligne ! ===8
Bonne soirée et bon appétit.
Patrick25
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Pouxi
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Pouxi » 11 mars 2018 20:37

Bonjour,

Ce midi Lasagnes au aubergines salades fromage mousse au chocolat le tout fait maison avec un petit Bordeaux de derrière les fagots.

Galette de crudités et salade un yaourt un petit rosé du père Fouras.

Bonne soirée
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Menhir22 » 11 mars 2018 20:42

Bordeaux de derrière les fagots.

le problème, c' est que tu n' as pas de fagots :mrgreen:

:arrow: ===1

Pierre
BONJOUR,
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AU REVOIR,

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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Pouxi » 11 mars 2018 21:10

Bonjour,

C'est une façon de dire une bonne bouteille

Au XVIIIème siècle, l'expression "de derrière les fagots" concernait le vin qui, à l'époque, était entreposé derrière des fagots de bois dans une cave. Conservé pour les grands événements, il était très souvent de très bonne qualité.
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par madeloc » 11 mars 2018 21:15

Bonjour , ce midi paella chez les parents (un air de vacances ), et ce soir , raviolis chèvre-épinards faits maison par ma petite femme accompagnés d'une sauce parmesan ===8 ===8
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Menhir22 » 11 mars 2018 23:11

Pouxi a écrit :
11 mars 2018 21:10
Bonjour,

C'est une façon de dire une bonne bouteille

Au XVIIIème siècle, l'expression "de derrière les fagots" concernait le vin qui, à l'époque, était entreposé derrière des fagots de bois dans une cave. Conservé pour les grands événements, il était très souvent de très bonne qualité.

===2 Jean Claude,

je connais l' expression,

Pierre
BONJOUR,
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Axxor » 12 mars 2018 16:05

Bonjour

À midi un poisson (recette du 3 février page 56 ): Raie au court bouillon sauce moutardée et fondu de poireau, Fromage Camembert AOP et Vin Bourgogne aligoté.

Ce soir je ne sais pas c'est mon épouse qui si colle :wink:
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par veronica999 » 12 mars 2018 19:14

Pas mangé depuis dimanche midi ... donc ce soir je me rattrape : pizza et canelé ! ===8
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Axxor » 13 mars 2018 13:05

Bonjour @veronica999 c'est un bon moyen pour garder la ligne, mais c'est un peu drastique, vous étiez malade?

Aujourd'hui, midi Cuisses de canette aux morilles petites patates sautées, Salade au vinaigre balsamique IGP, plateau de fromages dont "calendaus" moelleux à souhait le tout arrosé d'un Fronsac 2010

Comme souvent, ce soir c'est ma Femme qui œuvre.

Cordialement
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par veronica999 » 13 mars 2018 15:53

@ Axxor - et oui un passage obligé à la clinique, je m'en serais passée, mais je me suis rattrapée aujourd'hui ! :D
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par veronica999 » 14 mars 2018 14:23

Aujourd'hui pour midi j'ai fait des croque-monsieur, ça change ! :wink:
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Axxor » 15 mars 2018 17:13

Bonjour
@veronica999 moi je préfère "les croques Madame"

Pour info j'ai regardé des racines et des Ailes : Balcon sur la Corse Hier soir et j'y ai vue une recette de Denti, aujourd'hui j'ai revu plusieurs fois la séquence en replay et j'en ai tiré la recette suivante si cela vous tente d'essayer. Cordialement

Pavé de Denti au Brocciu et clémentine Corse

.ingrédients Pour deux convives

2 pavés de Denti
1 Brocciu AOC Frais Blanc Fondant
2 clémentines (Corse)
4 petite carottes - 2 petits poivrons doux
4 Cs de Jus de veau
Quelles que noisettes
Feuilles de salades Frisée, pour garniture
2 Cs Huile de basilic
1 petite courge Paternote

ATTENTION les temps de cuisson sont estimés

Prendre un pavé de Denti par personne
Placer les pavés sur une feuille de cuisson, huilez la surface du pavé, avec de l'huile de Basilic
Les enfourner dans un four (vapeur) si non mettre, un récipient d'eau dans le four : saisi à Thermostat 180 fini à 120
Pendant ce temps préparer le Brocciu (fromage Corse AOC ) et le saupoudrant de noisettes écrasées et de zestes de clémentines (Corse)

Dans un jeu de veau (si possible Corse) faire infuser des zestes de clémentines une fois le jus réalisé y cuire doucement 4 quartiers de clémentine, deux petites carottes et les deux poivrons par personnes atteindre un bon nappage des produits.

Sortir les pavés vérifier leur cuisson et les napper avec la garniture au Broccio et finir la cuisson au grill plus ou moins 6mn

Dresser sur assiettes chaude poser les pavés sur une purée de courge paternote ou similaire avec les légumes et fruits en couronne finition avec une duo deux feuilles de frisée sur le pavé
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par veronica999 » 15 mars 2018 18:19

Mon mari aime les croque-madame - Moi j'aime les croque-monsieur
tout ce qui a de plus normal ! :lol:
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Re: Que mangez-vous aujourd'hui

Message par Axxor » 16 mars 2018 13:03

Bonjour @veronica999 enfin un couple "normal" qui s'assume. Cordialement

J"ajoute : à midi pour cause de transport de matériel pour ma fille : à midi rapidement une omelette au Fromage et salade verte, ce soir Saucisses de Morteau et lentilles vertes du Puy (cuisinée par mon épouse)
Dernière modification par Axxor le 16 mars 2018 17:49, modifié 1 fois.
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